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醪糟芋圆(9/9)
糯米清洗干净，用红心火龙果汁浸泡3个小时，糯米的颜色就会很诱人哦
安琪甜酒曲，放入30度的水稀释，并搅拌均匀
糯米上蒸锅蒸20分钟，不要熟透的，放置常温30度左右备用
把稀释好的甜酒曲倒入微凉的糯米中
把蒸好的糯米和甜酒曲充分搅拌均匀
装入杯内，压实
在压实的杯体内扎几个孔，这个方便醪糟发酵，观察醪糟的成熟情况
南瓜蒸熟，微凉，放入木薯粉，糖等，做成芋圆！芋圆煮快熟时，放入做好的醪糟！
芋圆醪糟配上鲜奶酪蛋糕，美味的早餐就好了！