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夏季爽口凉面(2/9)
面条根据自己的喜好选择细面或宽面，湿面或干面，我用的是干宽面
拍两瓣蒜，切末，花椒洗净，蒜末和花椒放进小碗中，用温开水泡一会备用（凉开水也可以，我喜欢用温开水，这样可以把食材的味道更好的泡出来）
锅中烧开水，煮面条（面条不要煮太烂，煮熟即可）
面条煮熟后过冷开水（或纯净水）
面条沥去水，放入一个大的容器中
根据个人口味依次放入适量生抽、醋、盐、白糖、油泼辣，用筷子拌匀
黄瓜擦丝，继续翻拌均匀，装盘前可以先尝一下咸淡
装盘
成品。