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海蛎子拌蒜薹(1/22)
海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用……
蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
红尖椒用刀切成丝备用……
锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
把木耳焯水捞出沥干备用……
这是焯过水的所有食材哟……
焯好水的蒜薹用刀切成小段哟……
所有食材放入一个器皿里哟……
把所有调料提前准备好了……
先加入味极鲜哟……
再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……
再加入芝麻油哟……
然后搅拌均匀哟……
所有食材搅拌均匀后、加入海蛎子搅拌均匀即可……
成品一、一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好喽……
成品二
成品三
配上一杯自制泡的樱桃酒
一个人也可以好好享受生活哟……