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自制嫩滑豆腐花(10/18)
准备150克黄豆，淘洗干净
倒入1000毫升清水，泡发10小时，使豆子完全吸饱水份
泡发好的豆子倒入苏泊尔JP13D-800破壁料理机中，将水位补充至1200毫升
破壁机选择速度“5”，时间设置5分钟，按下“开始”
5分钟后，把打好的豆浆滤出豆渣，此时豆浆不足1200毫升，可以兑清水，但不可兑多
煮开豆浆，放凉2分钟左右，至90°
将内脂与20克温开水在电饭煲内胆里兑开
再把豆浆沿着内胆壁倒入，用筷子稍微搅拌2、3下即可
放入电饭煲中保温半小时至凝固
这是做好的豆花，弹性足
舀一勺，豆花不散
里面的豆花也很坚挺即可
撰写制作步骤
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