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冰镇朝族大冷面(4/10)
做冷面汤:姜切片，蒜拍扁。
放入糖醋，葱蒜，调料粉。
加入400ml凉白开或者纯净水，搅匀后冰镇。冰镇的时间看个人，如果有时间多放一段时间，把姜蒜的味道泡出来。
冰镇后取出过滤。冷面汤就做好了。
干冷面某宝就有卖，泡水，十分钟就能泡软。
利用泡冷面时间，把配菜改刀，鸡蛋切两半。
煮面。水开后下入泡软的冷面，煮30秒捞出。
过几遍凉水，直到冷面变凉。
面盛入碗里，加汤，加配菜装点，点香油芝麻。
成品。