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南瓜芝麻糯米饼(3/13)
黑芝麻洗净;如果你有足够时间可以让它晾干,没有时间也没事,放锅里慢炒,让水汽蒸发,一样可以。只是会让你多费点功夫!因为水份大,可以开中小火炒,要不停翻炒哦
图一还是湿的,图二能看出明显干了。抄到芝麻粒 噼里啪啦跳时表示可以出锅了!看到水分快没有时,就需要转小火翻炒了
炒好后,我用料理棒打碎!如果有破壁机最好,可以打成酱;我这料理棒打成的是粉,还是欠佳的。
加入糖。我觉得还是包多少加多少,没用到的黑芝麻放着,还可以做别的。
南瓜我是做饭时顺带蒸的,2个字:方便
加入面粉,温水和面
面粉的多少自己凭手感,不能太稀,稀了粘手,难包;也不能太干,干了做饼煎时又会开裂
图中芝麻外露的就是我一开始面调稀了,包不住总是粘手,开口;后来又从新加了面粉
锅里刷油
放入南瓜饼,饼上面再放上芝麻,多吃芝麻有益身体健康,你们懂的
全程这样的小火哦,包括炒干芝麻
喜欢椰蓉的还可以撒点椰蓉
来吧,开动