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红烧茄子(3/11)
准备食材 1个茄子 1个辣椒
茄子切块 辣椒切条
平底锅中放油 放入茄子炸
炸至茄子金黄 盛出控油
碗中放入 淀粉 盐 糖 鸡精 老抽 加入半碗清水调汁
锅中倒入少许油 加入两勺番茄酱 翻炒
倒入茄子翻炒染色均匀
倒入辣椒翻炒至七成熟
倒入调好的汁
开大火收汁
盛出装盘