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可汤可菜滴#黄花鱼滚鲜贝#(5/10)
鲜贝买回来先加水刷外壳，换水多几次，有时间的话让它吐沙，没时间的话就反复冲洗。
鱼切段，加一小勺盐和料酒腌一会儿
热锅放油爆姜
放鱼煎两面稍黄
另一个灶煮水焯鲜贝
稍开口时捞起
将焯水的汤倒入鱼锅里，注意最下面的不要倒，下面有沙。
煮开就行
加盐和胡椒粉调味即可
汤鲜肉嫩