黄蝴蝶(
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南瓜蒸熟压成泥晾凉,倒入面粉中,酵母加入。
搅拌成絮状
揉成光滑的面团,放温暖湿润处发酵至拉开面团里面成蜂窝状结构,面团就发酵好了。
做成蝴蝶,静置再次醒发20分钟
刺猬,小方包,醒发20分钟。
冷水上锅,蒸15至20分钟。第一锅出完成。
第二锅,出锅。