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驴打滚(0/6)
把糯米粉 玉米淀粉 糖粉放入盆中搅拌均匀,分次少量加入120g清水搅拌成糊。
搅拌好的面糊可以加入少许油或者不加也可以,盖上保鲜膜,放入开水锅中蒸,小火25分钟左右。
蒸面的时候可以把豆沙馅装入保鲜袋中,用擀面杖擀成方形,放在一旁备用。
取适量黄豆粉放入炒锅,小火翻炒几分钟,香味浓郁基本就可以,然后过筛,撒在面板上。
糯米粉蒸熟后用刮刀搅拌揉几次,会越来越有弹性,等不烫手的时候也放入保险袋擀成方形,然后取出放在撒有豆面的面板上。
将擀平的豆沙馅也取出,铺在面饼上,将面饼卷成卷,切成3-5cm宽的段即可。