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在家做高大上的：香煎鳕鱼柳(4/6)
将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分，再撒一层黑胡椒粉待用。
不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。
用姜片擦锅底，出味。
关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。
出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。
鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。