取60克开水，倒入中筋面粉中。一边倒一边搅拌，倒得的时候速度慢点。搅拌至絮状后倒在垫子上。
PS: 用开水和面，揉出来的面团会软些。
将面絮揉成面团，揉至不粘手的状态。
PS：这个过程大约要15分钟，要是宝爸在家就喊他来帮忙吧。刚开始揉面时或干或湿都不要管，等揉面5分钟后再考虑是否加水或加面粉。
-醒面的同时，将香菇切碎，在开水中焯水2分钟。
PS: 焯好水的香菇记得要沥干下水份哦！
用同样的方法处理好胡萝卜碎和莴笋碎。蛋黄饼切碎但不用焯水。
PS: 蛋黄饼，就是单单用蛋黄液煎出来的薄饼。
将猪肉切成小块倒入辅食机中，再加入葱花和淀粉，干的搅打成肉泥状。
醒好的面团搓成长条，再切成一个个小剂子，每个约10克左右。垫子上撒上少许面粉，把切出来的小剂子擀成同等大小的面片。
PS: 饺子皮要擀到拿起来能透过光的这样薄薄的厚度。
先将面皮两对边拾起粘上，再将另两对边也黏上，这样粘好会出现四个“小兜兜”，再用筷子将四个“小兜兜”撑开大些。
还要将相邻的两个“小兜兜”之间的面片也粘上。
PS: 面片上沾点水，用筷子轻轻夹紧。
依次放入准备好的馅料，胡萝卜碎、莴笋碎、香菇碎、蛋黄饼碎。
PS：建议重新拉回到第9步，重新再看一遍，做法其实很简单。
做好的蒸饺保持一定间距摆入盘中，放入蒸锅，热水上锅开蒸。
PS: 蒸锅里的水是提前煮开的哦。
很会凹造型的蒸饺来啦~不仅高颜值还富有营养哦！(｡♥ᴗ♥｡)
PS：大人用来沾点醋或酱油，味道也非常不错哦。
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