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我的酸菜鱼(1/9)
草鱼洗净,去头。
将鱼片片。
准备好配料
将鱼片放上姜丝,淀粉,蛋清,葱白,料酒,白糖,盐,用手抓匀,腌制半小时左右 。
酸菜切细备用 。
油热放上酸菜翻炒几下,加上水用大火煮开,再用小火煮几分钟 ,盛出酸菜放在碗里 。
放上鱼片,椒辣,花辣,最好花辣用热锅炒酥,用刀柄研碎,这样吃时候花辣不会太嘛了 。
煮熟出锅 。
美味