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我的酸菜鱼(4/9)
草鱼洗净，去头。
将鱼片片。
准备好配料
将鱼片放上姜丝，淀粉，蛋清，葱白，料酒，白糖，盐，用手抓匀，腌制半小时左右 。
酸菜切细备用 。
油热放上酸菜翻炒几下，加上水用大火煮开，再用小火煮几分钟 ，盛出酸菜放在碗里 。
放上鱼片，椒辣，花辣，最好花辣用热锅炒酥，用刀柄研碎，这样吃时候花辣不会太嘛了 。
煮熟出锅 。
美味