将新鲜鸡蛋煮熟，放凉水过一下。 小心剥开，用刀分别把蛋清切碎块，蛋黄拍扁切碎。 将蒜瓣拍一下，同样切碎。

鸡蛋和蒜放到一个大碗里，加一小勺盐，几滴香油，轻轻搅拌均匀。 装盘即食～～ 简单又美味！