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gentle man芒果慕斯(0/5)
芒果果肉用料理机打成果泥
吉利丁片放冰水中泡软，
淡奶油加糖打发到6-7分发，冷藏备用。
果泥加热到40℃左右，加入吉利丁，边加边搅拌直到吉利丁融化为止。稍微冷却后，分3次加入打发的淡奶油，搅拌均匀，那么慕斯液就做好了。
6寸圆模底部放一片蛋糕片加入慕斯液，撒一些水果丁，再加入一片蛋糕片，继续加入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏4小时以上脱模，慕斯蛋糕就做好了