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红曲全麦吐司(15/18)
称取高粉和全麦粉。
对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
中间放入酵母。
根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
室温进行一发。
拿出来面团排气。
分成三份，松弛15分左右。
拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
卷好所有的，放入吐司盒中。
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
二发至7~8分满。
预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
烤好以后倒扣脱模。
完全放凉以后切片。
抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~