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咖喱鸡饭(5/9)
将土豆和胡萝卜削皮，切成滚刀块，尖椒和洋葱切成条状
先将鸡腿洗净切块，然后用沸水焯一下，再在锅中倒入适量油，将鸡块煎一下，加适量盐
热锅，加适量油，放入大蒜和姜片
将煎好的鸡块放入锅中
将切好的土豆和胡萝卜放入锅中，翻炒片刻
加入清水，水量在食材的三分之二处，盖上锅盖焖一会儿
大概十多分钟，水差不多烧干了，土豆和胡萝卜都软了，加入尖椒和洋葱
咖喱块调温水融化，加入，翻炒均匀，汤汁收浓就可以了
用小碗盛米饭倒扣在盘子上，将咖喱鸡块浇在上面即可