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艾草饼#春天中的一抹绿色#(4/5)
准备好食材。
选嫩艾草洗净，放入食用碱用水焯一下，沸腾一分钟后捞出，放入凉水降温后，放入料理机，加入少量水打碎。
面粉、鸡蛋、盐、胡椒和艾草汁搅拌均匀。
锅中放油，倒入艾草糊糊，用铲子抹平，两面煎熟。
起锅切块后，完成。