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低脂牛奶樱桃冰激凌#膳魔师夏日魔法甜品#(5/7)
蛋黄中加入25克糖，1克盐
用电动打蛋器打至蛋液变浅浓稠
分次加入200克牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
蛋奶糊放入奶锅，开小火加热，边加热边不停搅动，使之受热均匀避免糊底。注意必须要小火。至微开，蛋奶糊变得浓稠，挂硅胶铲，用指甲划过，纹路不会很快消失。关火放一边晾凉备用。
蛋奶糊晾透后，放冰箱冷冻1小时以上。待冰激凌液半冻上状态拿出来搅打翻松一次，这个步骤重复3至4次。
成品
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