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丝路味道· 手抓羊肉与西域茄子(5/9)
一. 丝路手抓羊肉 胡萝卜、番茄切块，京葱切段， 小红椒对半切，洋葱切丝
羊肉焯水去血沫，加番茄、京葱、小红椒、藏红花，小火炖75分钟
加胡萝卜，小火再炖15分钟
加胡萝卜，小火再炖15分钟
二. .西域茄子 红椒、黄椒切条状，洋葱切丁
红椒、黄椒抹橄榄油，烤箱中180°烤15分钟
冷水下茄子，加生抽煮软
茄子撕成条状，加橄榄油、盐
茄子、甜椒、洋葱搅拌，加黑胡椒粉、甘牛至