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柠檬鸡爪(4/9)
鸡爪放入锅中，加入少量花椒、八角，冷水下锅；
煮开后再煮8-10分钟；
柠檬切片，辣椒切小段，备用；
鸡爪捞出，过冷水冲凉，剪去指甲，对半剪开；
放入冰水中冰镇5分钟，沥干水分；
准备配料；
将鸡爪、柠檬和辣椒，加入白醋、味极鲜、白糖、矿泉水没过即可；PS 味极鲜：白醋＝1：1.5
最后放入冰箱冷藏1-2天，即可食用。
两天后成品