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柠檬鸡爪(
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鸡爪放入锅中,加入少量花椒、八角,冷水下锅;
煮开后再煮8-10分钟;
柠檬切片,辣椒切小段,备用;
鸡爪捞出,过冷水冲凉,剪去指甲,对半剪开;
放入冰水中冰镇5分钟,沥干水分;
准备配料;
将鸡爪、柠檬和辣椒,加入白醋、味极鲜、白糖、矿泉水没过即可;PS 味极鲜:白醋=1:1.5
最后放入冰箱冷藏1-2天,即可食用。
两天后成品