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岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋(6/6)
冬笋修皮，雪菜、鲜香菇切小丁，雪菜、鲜香菇加盐炒熟
沸水加黄油、海盐，下冬笋大火煮熟，待完全冷却
冬笋对半切、掏空，装入雪菜香菇，用红线捆牢
冬笋刷橄榄油，洒黑胡椒粉，烤箱内150°烤10分钟
生姜切片，京葱切段，大蒜头拍碎，大闸蟹蒸熟
白糖在生抽、黄酒内搅开，放入大闸蟹,全部配料、香料放入酱汁，大闸蟹醉制8小时以上