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夏日开胃小菜之四喜烤麸(
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所需食材:材料: 干烤麸一包(超市就有卖),干黄花菜,干木耳,干香菇,干花生米分别用水泡发攥去水份,撕成小块。香油两勺、生抽五勺加水半杯调成酱汁。我刚好没花生了,用芝麻代替
锅里加三勺油烧热后加香菇,木耳,黄花菜翻炒三分钟
加酱汁大火烧开后加入烤麸,再翻炒三分钟
最后加锅盖改小火焖烧五分钟后,加鸡精和糖少许,淋香油两勺出锅。
四喜烤麸可热食但更多是做为凉菜,一次可多做些用密封盒放冰箱冷藏,每餐做为凉菜佐餐。
咸鲜适口,易于消化,