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南瓜海鲜浓汤(1/20)
把所有材料备齐
干贝提前浸泡至少30分钟， 去掉部分咸味
老南瓜去皮去籽切块
咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄留下
把南瓜和咸鸭蛋黄放入蒸锅，大火蒸15分钟
鲜虾去头（留着）剥壳
在虾背部划一刀，取出虾线
用同样方法，把剩下的鲜虾处理好
取出
小葱切末
嫩豆腐切成小方块
干贝洗净沥干水分， 按纤维肌理撕开
放入料理机，加适量热水， 打成糊状，
打均匀
热锅，倒入适量油，用虾头熬出红油， 捞出虾头，
放入干贝丝煸炒
倒入南瓜咸鸭蛋浓汤
煮开后，撇去多余浮沫， 放入洗净的豌豆， 稍煮片刻，
放入嫩豆腐， 和适量盐调味 适当加入蜂蜜
最后用适量小葱做点缀。 浓郁清甜的南瓜汤， 带着一丝鸭蛋的咸香， 入口即化的豆腐和滑嫩的虾仁， 让人瞬间活力四射！