芹菜肉水饺(4/4)
五花肉切末放入酱油，麻油，葱，姜，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清一个，搅拌均匀，用盖子放置半小时，再放入芹菜末，胡萝卜末，搅拌均匀。
菜场买来的饺子皮，自己包好。
锅里水烧开，饺子放入锅中盖上盖子，水煮沸加入冷水后在盖好盖子，重复2-3次。
出锅，大功告成！