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香辣小龙虾尾(9/12)
虾尾清洗干净，焯一下沥干水
蒜苗和大蒜梗切段，大蒜叶分开
辣椒切小，生姜、大蒜切小备用
花椒、八角、桂皮、沙姜、冰糖准备妥当
锅里下油炒香蒜苗、蒜苔梗，盛起
放姜、蒜、辣椒炒香盛起
最后小火炒花椒、八角、桂皮、沙姜、生姜、香叶、草果、冰糖，直到炒香出味。
将炒好的蒜苔等配料和焯好水的虾尾炒匀，再用料酒炝下锅去腥
调味，放入十三香，加盐和生抽
加少许水盖锅煮一下后放蒜叶炒匀，直到蒜叶炒熟即可。
盛盘，开动!
好吃得不要不要哒。