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盐焗虾(9/10)
大虾清洗干净，剪去虾枪和虾腿
用剪刀剪开虾背（以便进味），挑去虾线
加入料酒、葱丝、蒜瓣、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
锅启动砂锅焗功能
倒入泡菜盐，撒入花椒和大料，加盖预热（中途要翻动，使其受热均匀）
腌好的虾放入厨房纸上吸干表面水分
大约15分钟后，把预热好的盐取出一半，把大虾摆到盐上
把取出的一半盐盖在大虾上，加盖焖4分钟关火
不要开盖再焖5分钟，然后取出抖掉盐粒即可食用
开吃