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银耳雪梨羹(2/7)
银耳泡发，用凉水浸泡一夜。
去掉银耳黄色部分。
梨切块。
梨、银耳和枸杞放入锅中。
加水，大火烧开后小火慢炖。
小火慢炖两个小时左右将银耳胶质炖出，汤汁稍微有点粘稠感，加冰糖炖一小会儿，关火。
冰镇后口感更好。