芝士与猪排的销魂搭配(
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猪里脊肉,买那种宽的通脊,大概400克就可以,鸡蛋两个,芝士片4片,一些做沙拉的蔬菜。
里脊切成口袋的样子,这样好装芝士片,也可以切个大薄片对折夹芝士片
.切好的里脊拿盐和黑胡椒腌制半小时,也可以放点蚝油生抽之类的
趁腌肉的时候做个油醋汁,研磨黑胡椒适量、蜂蜜一勺、盐适量、芥末酱一勺、小半个柠檬捏汁、橄榄油三四勺
然后盖上盖子用力摇晃,摇出乳化即可
肉腌制好把两片芝士片塞进肉里
先裹上一层面粉
再裹上蛋液
最后裹上面包糠压实
油烧7-8成热时下猪排炸,小火炸到金黄即可
炸好捞出可以放厨房纸上吸一下油,趁热切开
把蔬菜切好摆盘
沙拉浇上油醋汁就可以开吃啦
爆浆的感觉有木有很爽~