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西红柿烧豆腐——迷迭香(4/12)
西红柿洗净，划十字刀
西红柿放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上，浸泡会后撕皮
西红柿切丁
豆腐切长块
锅中热油，将切好的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄后盛出备用
锅中重新热油，将西红柿丁倒入锅中
大火翻炒至西红柿融化
接着倒入豌豆，翻炒均匀
锅中倒入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均匀沾上番茄汁
接着锅中倒入热水，煮至沸腾后倒盐并搅拌均匀后转小火并盖上锅盖焖5分钟
开盖后大火收汁
出锅了！