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椰浆芒果糯米饭(2/9)
糯米浸泡一夜。没有泰国糯米，就用普通糯米，更方便省事。也可以用‪2/3‬的糯米加上‪1/3‬的泰国香米。两种方法差异不大。
200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。
取170ml椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样，放电饭锅里。
煮好后用饭勺拌松。
大芒果去皮，切下果肉，然后切片，备用。
将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里，用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果，把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。
成品。
成品。
非常好吃！