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爆炒大肠(10/10)
准备好葱姜
大肠洗净切块（大肠一定要清洗干净这个是我妈洗好的给我的，我还真不会洗
切均匀大小即可
锅里少许油 葱姜下锅炒香
倒入大肠翻炒 小火翻炒 你会发现会出很多油脂出来 出来的越多越好 那样大肠吃起来不会肥肥的感觉
炒的变色的时候（这时候的大肠表皮是脆脆的喔） 加些剁椒 也可以用干的那种红辣椒代替
翻炒均匀倒入开水
差不多把大肠淹没就可以 盖锅盖闷一会
加入生抽，耗油，冰糖不断翻炒 等到 炒的汤汁差不多的时候 就可以了
装盘开吃吧