准备好食材 糯米最好要提前用水泡二十分钟左右 鲍鱼连壳要洗刷干净 如果有剥壳的板栗肉放一些更好 我没买到 就没放
鸡 要整只的 如果怕油太大 要把鸡屁股附近的鸡油 还有脖子附近的油都剪掉
把泡好的糯米从鸡屁股部位塞进去 一定要塞满 用牙签把口封死
把所以材料放入锅中 放纯净水 末过2/3鸡身就可以 水不易放的太多 多了味道就不够了 大火开锅后转小火 放两滴白酒 火 要最小最小那种火苗 慢慢的煨 根据鸡的大小一个半到两个小时左右 中间小心给鸡翻个身
成品 如果怕掌握不好时间 可以用筷子从鸡肚子插一下 如果很顺利插透就说明里面的糯米也熟烂了
熟烂的鸡很容易用筷子就分开了 把黑胡椒跟盐混合 根据自己口味放一些进自己的汤碗里 鸡肉就直接沾着吃 开动了
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