藕去皮洗净，先切片，再改刀切条，五花肉切条，切葱花、姜末； 锅里加料酒，淋少许辣椒油，下肉条，中火炒至无汤，下葱姜，改大火翻炒； 保持大火，下藕条，翻炒几下，加两调羹醋，翻炒均匀，撒盐调味，再翻炒均匀，出锅。