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五花肉炒莴笋(0/4)
把切片的莴笋在开水里过一下，一两分钟就行，太久了就吃不出莴笋的脆了。
五花肉切片，不粘锅烧热倒入肉片，五花肉能化出很多油所以不用在放。如果用普通炒锅是要用油滑一下锅的，要不容易粘锅。
炒到五花肉变色加入姜末去腥，倒上莴笋片翻炒一下，加入白糖 生抽（少许少许提个鲜味就行了） 盐翻炒均匀，关火。
装盘，