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麻辣凤爪(7/7)
洗干净鸡爪，去掉爪尖，把爪切两半
把水煮沸，放入凤爪，加入料酒和香料，煮熟。（喜欢有韧劲的就煮时间短点）
用水把鸡爪再次洗干净，然后沥干水分
放油加热
油热后倒入切好的姜末、蒜末、干辣椒、花椒爆炒
把爆香后的油倒入盛好鸡爪的碗中，并加入生抽、老抽、盐、鸡精和豆瓣酱拌匀
放入冰箱冷藏入味后更好吃