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子姜炒鸭(6/8)
鸭腿剁成小块，提前泡去血水，沥干备用。子姜切薄片，红尖椒、蒜切碎
中火热锅放油，放入鸭块，炒至水干出油
放入辣椒、蒜，炒出香味
放入子姜，翻炒1min左右
倒入1大勺酱油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖煮5min左右
继续翻炒至水收干
待轻微出油，关火盛出
开饭吧～