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香辣烤鱼（烤箱版）(17/19)
准备好一大堆原材料。蔬菜自己看就行，没必要墨守成规。我就准备了：土豆 洋葱 香菜 豆腐
罗非鱼洗净
开背，这样烤起来好看。找个合适大的烤盘，放好锡纸。
涂抹盐、花椒粉等调料
刷上蚝油、生抽和食用油等调料
撒上葱姜蒜和芝麻
烤箱上下火预热220度烤25分钟
在烤制鱼的过程中炒菜
两大勺油，爆香葱姜蒜大料
放入辣椒、花生碎和芝麻。大家要是有整根辣椒效果更好
放入郫县豆瓣酱
土豆洋葱金针菇等爆炒
放入豆腐，倒入3碗水，大火煮熟菜
25分钟烤鱼完成，配菜也刚好完
把配菜加入鱼烤盘，浇上适当汁，再入烤箱15分钟（无缝衔接无需再次预热）
我的菜有点多，大家少一点，鱼就好看了
再次多油爆香葱姜蒜豆瓣酱
等待烤鱼出烤箱，撒上香菜，刚爆香的热油直接浇上
香辣烤鱼完成