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杭椒炒鸡胗(3/9)
准备好原材料;
鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
热锅凉油, 放入腌制好的鸡胗进去爆炒;
翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下;
将炒好的鸡胗盛出备用;
锅中放入少许油, 将杭椒放入里面翻炒;
杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味;
再倒入刚炒好的鸡胗, 继续翻炒几下,盛入盘中。
端上桌了。