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香菜木耳拌鸭胗(2/7)
锅中放入冷水, 鸭胗和其它大料, 并加入适量白酒;
加入适量的酱油和盐,大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟,关火,泡上一个小时;
将泡好的黑木耳放入锅中焯煮, 加入点盐入底味, 焯好后捞出备用;
.卤好的鸭胗切成片, 准备好其它原材料;
将所有的材料放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉;
再放入少许生抽、香醋和芝麻香油, 吃的时候拌均匀即可盛入盘中。
端上桌了。