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墨西哥虾卷#百吉福食尚达人#(20/21)
准备好材料
玉米粉和面粉放入碗中，加入盐和橄榄油
倒入热水搅拌均匀
揉成面团，盖上湿布醒10分钟
虾尾去虾线去壳，洗净切小段
锅中放入橄榄油，倒入虾肉烹入白葡萄酒，加入适量盐和黑胡椒碎调味，虾肉入味熟后捞出
生菜洗净切碎加入洋葱碎、红椒粒、小葱末
加入熟玉米粒和圣女果粒
倒入牛油果粒
放入少量盐、橄榄油，加入1勺沙拉酱
倒入炒好的虾肉，拌入适量孜然粉
加入1勺辣椒酱，拌匀
百吉福芝士片切成小粒，放入莎莎酱里拌匀
玉米面团揪成小剂子
将玉米面团擀成圆饼
平底锅烧至五成热，改小火，放入玉米饼，煎至一面起泡，翻一面继续煎熟
煎好的玉米饼
放入拌好的莎莎酱
卷起就可以吃咯
美味虾肉玉米饼
成品