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醋溜尖椒土豆片(4/6)
土豆切薄片，清水冲洗两次。
尖椒切片，放入盘中待用。
热锅凉油，冒烟前放入花椒粒，出味后将花椒粒捞出；放入蒜瓣，香葱粒，出香味后放入土豆片翻炒。
2分钟后放入尖椒片翻炒1分钟。
添加适量香醋，食盐，生抽和糖翻炒1-2分钟，根据个人口感控制时间。
出锅前加入鸡精，滴入香油，搅匀后盛盘上桌。