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印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼(
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把萝卜,辣椒,香菜,盐和黄姜粉一起放到食物料理机里切碎(黄姜粉也可以后来拌馅的时候再下)。
切好后把萝卜丝/碎用一块干净的布/cheesecloth包起,挤出多余的水份。
然后把萝卜丝放到一个碗里,加入所有的调味料,拌匀,试试咸淡,不够咸可以再加点盐。加入1小勺的油拌匀,
入微波炉转2-3分钟,取出,再拌匀后摊凉备用。
揉好面团,饧半个小时,http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100rzk9.html
然后揪出大约小孩子拳头大的剂子。沾点面粉,
擀开包入馅料,
再擀开成6寸左右的面饼。
平底锅里倒入一点油,把面饼两面煎成金黄色,就好了。