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鸡蛋面/重庆小面(5/10)
面粉鸡蛋和一小勺盐放在一起
不要加水，只用鸡蛋液揉成光滑小面团，用盆扣上醒一会儿
醒好揉成的小面团
用手动压面条机压制的鸡蛋面，这就是所谓的鸡蛋面
至于重庆小面的做法就这么简单，超市偶然发现的瓶装重庆小面调料，嘿嘿
所有食材
鸡蛋面煮好筋道，见不到鸡蛋的面
油菜同面同煮，将调料根据自己口味来放，我又放了一些醋和生抽，因为感觉调料麻辣但咸味略低点。
搅拌成品
热一杯牛奶，因为牛奶缓解辣，可以保护胃黏膜，没办法，又想吃辣又怕伤胃。