春桃番茄去皮切滚刀块后备用，冷锅下入橄榄油和蒜片，小火炒香但不上色，再加入去皮春桃番茄块，慢炒，待番茄微微变软后，烹入白葡萄酒，大火烧制，等酒气香味上来后，加入蔬菜高汤，小火慢煮10分钟即可出锅，煮意大利面的水需要用水+橄榄油+盐组成，比例是10升水，25毫升橄榄油，12克盐，把干意大利面放入煮沸的混合水中，大火8分钟即可滤出待用， 再把煮好的意面和酱汁混合中火炒制3分钟，装盘后放入罗勒切碎和帕马森芝士碎，滴入1克特级初榨橄榄油即可享受美味的意大利面了，祝好胃口