准备好所需食材：
牛奶50克，色拉油30克，鸡蛋4个（每个65克），白糖50克，低粉60克，白醋2滴！
用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分开，这一步很重要哦，蛋清里面一定不能有一点点儿的蛋黄，否则影响蛋白的打发！
碗里加入30克色拉油、50克牛奶混合搅拌均匀,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态！
蛋清加入2滴白醋，分三次加入糖，打至打蛋头提起有弯勾即可！
取三分之一的蛋白到面糊中。用硅胶刮刀上下左右不规则的翻拌均匀！
把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋白中！用硅胶刮刀从底部向上翻拌均匀，以免蛋白沉在底部！
模具里面铺上油纸，把翻拌好的面糊倒进去，用刮刀刮平！轻轻震几下，震出里面的气泡！
出炉后拿出来放至温热！倒扣在油纸上，慢慢的撕掉油纸！
借助擀面杖和油纸卷起来，放入冰箱冷藏定型一个小时以上。
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