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油焖大虾(5/8)
把生抽、老抽、白糖、醋、料酒、姜葱丝放入碗中拌匀，做料汁备用。
虾剪去虾枪
剪开背部(好入味)，去除虾线，洗净沥水备用
热锅凉油，下花椒小火煸香。
下大虾，炒至变色，(约几十秒)
下料汁，大火烧开，盖上盖子，转小火焖煮2分钟
开盖，大火收汁即可
成品