这道粤西小有名气，让你念念不忘的白切鸭，越吃越有劲！(
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将鸭尾切去，撕去肥油，细心的拔去细毛，洗净血水控干水分 （这步工作可以在市场让商贩代工）
辅料很简单，只需要葱一把，姜一块，沙姜是用来做沾酱所需
准备一大锅水，拍块姜，打把姜结，放进去，把水烧开
烧水过程，鸭子要处理一下，用一把盐，把盐抹鸭内腔，这样能去腥味
水烧开后，把处理好的鸭子放进水里，大火烧开，中小火慢煮，大约煮25分钟，时间的长断要看鸭的大小而定。最后用筷子插鸭肉最厚地方，没带出血水就可以捞出来了，完全冷却后，就可以斩件了！
撰写制作步骤
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